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为什么藏酒要选择酒窖恒温恒湿空调
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为什么藏酒要选择酒窖恒温恒湿空调

为什么藏酒要选择酒窖恒温恒湿空调

【摘要】:
为什么藏酒要选择酒窖恒温恒湿空调  因为酒窖恒温恒湿空调不可替代。酒窖恒温恒湿空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖恒温恒湿空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废。  葡萄酒除了本身风味迷人,更是社交的催化剂,是生意人惯用的温柔手段。试想,如您有酒窖,收藏了琳琅满目的酒,带您的生意伙伴到您的酒窖里,让他们挑一瓶酒,然后一起品味,还有什么关系搞不定,什么生意做不成的?  葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡

  为什么藏酒要选择酒窖恒温恒湿空调

  因为酒窖恒温恒湿空调不可替代。酒窖恒温恒湿空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖恒温恒湿空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废。

  葡萄酒除了本身风味迷人,更是社交的催化剂,是生意人惯用的温柔手段。试想,如您有酒窖,收藏了琳琅满目的酒,带您的生意伙伴到您的酒窖里,让他们挑一瓶酒,然后一起品味,还有什么关系搞不定,什么生意做不成的?

  葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。

  第一个最要紧的因素就是温度,葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右,曾经有学者作过专门的分析,酒窖恒温恒湿空调认为理想温度是摄氏12.8度,这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,如果以摄氏13度作为基准,如果温度上升到摄氏17度,精密空调酒的成熟速度会是原来的1.2~1.5倍,如果温度增加到23摄氏度,成熟速度将变成2~8倍,温度升高到32摄氏度,成熟速度将变为4~56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种,和酿造法不同而不同。另外,温度最好要保持恒定,变化很大的温度,对酒的伤害也是很大的。

  专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计,并安装酒窖恒温恒湿空调,精确达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒生命更长久。真正的红酒爱好者,法维莱酒窖恒温恒湿空调值得拥有!